{"id":226,"date":"2018-12-01T13:37:09","date_gmt":"2018-12-01T11:37:09","guid":{"rendered":"http:\/\/neue-zeit-magazin.de\/?p=226"},"modified":"2019-06-17T13:37:58","modified_gmt":"2019-06-17T11:37:58","slug":"feige","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/neue-zeit-magazin.de\/?p=226","title":{"rendered":"Feige"},"content":{"rendered":"\n

Ficus carica<\/em> <\/h2>\n\n\n\n

Pflanze<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die\nEchte\nFeige ist\neine rosenartige\nScheinfrucht und\ngeh\u00f6rt zur\nPflanzenfamilie der Maulbeergew\u00e4chse,\nGattung Feige.\nDie je\nnach\nSorte gr\u00fcnen\nbis braunen\noder\ndunkelvioletten,\nherzf\u00f6rmigen\nScheinfr\u00fcchte\nwachsen\nan\nsommergr\u00fcnen\nStr\u00e4uchern oder B\u00e4umen, die je nach Klima 3 bis 10 Meter hoch\nwerden.\nDer\nFeigenbaum hat\neine hellgraue Rinde und bildet\nrelativ gro\u00dfe, gelappte Bl\u00e4tter aus. Die\nPflanze liebt\nsonnige, gesch\u00fctzte\nStandorte\nund\neinen lehmigen,\nhumusreichen\nBoden\nmit\neinem neutralen\nbis schwach sauren pH-Wert. Auf\nregelm\u00e4\u00dfige\nN\u00e4hstoffzufuhr\nund ausreichende Bew\u00e4sserung\nist\nzu achten, jedoch\nvertr\u00e4gt die Pflanze keine Staun\u00e4sse.\nDie\nScheinfr\u00fcchte k\u00f6nnen je nach Anbaugebiet 2 bis 3 mal pro Jahr\ngeerntet werden. Haupterntezeit\nin Mitteleuropa ist im\nAugust und September. Bei\nder\nKultivierung im\nmitteleurop\u00e4ischen\nFreiland\nsind winterharte Sorten zu empfehlen. Die\nreifen Fr\u00fcchte enthalten\nwenig Saft und schmecken aromatisch-s\u00fc\u00df.<\/p>\n\n\n\n

Geschichte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die\nFeige\nist dem Menschen schon seit\ndem\nAltertum bekannt\nund stammt\nurspr\u00fcnglich aus Vorderasien. Sie geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten\nKulturpflanzen im Mittelmeerraum und hatte auch\nin der Antike gro\u00dfe\nBedeutung f\u00fcr\ndie \nErn\u00e4hrung. Auch\nheutzutage werden Feigen haupts\u00e4chlich rund um das Mittelmeer\nangebaut. In den Erzeugerl\u00e4ndern werden Feigen vor allem als frische\nFr\u00fcchte verzehrt. In n\u00f6rdlichen Regionen sind auch getrocknete\nFeigen sehr beliebt. \n\n<\/p>\n\n\n\n

Inhaltsstoffe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kalium,\nMagnesium, Eisen, Kalzium, Fols\u00e4ure, Phosphor, Zink, Kupfer, Mangan,\nVitamine B1, B2, B3 (Niacin), B6, C, E, H (Biotin) und Provitamin A.<\/p>\n\n\n\n

Wirkung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die\nFeige z\u00e4hlt\ninsbesondere durch den hohen Gehalt\nan Mineralstoffen und Spurenelementen zu\nden Lebensmitteln mit basischer Wirkung. Ihre Heilwirkung verdankt\nsie\nzum gr\u00f6\u00dften Teil dem\nenthaltenen Kalium- und Magnesiumgehalt, der das Herz-Kreislaufsystem\nsch\u00fctzt. Die Vitamine der B-Kalzium und Kalium st\u00e4rken die\nMuskulatur und das Knochenger\u00fcst. Gruppe unterst\u00fctzen die Funktion\ndes Nervensystems. Das enthaltene Vitamin H (Biotin) sorgt f\u00fcr\ngesunde Haut, Haare und N\u00e4gel. Zahlreiche Ballaststoffe wirken\ns\u00e4ttigend und f\u00f6rdern die Verdauung. Frische\noder in Milch aufgekochte getrocknete Feigen lindern\nalle\nArten von Atemwegsinfektionen aufgrund von Erk\u00e4ltungskrankheiten.\nEingeweichte Trockenfr\u00fcchte beruhigen den Verdauungstrakt und helfen\nbei Darmtr\u00e4gheit und Verstopfung. Feigen wirken harntreibend und\nhelfen auch bei Blutarmut, Erm\u00fcdungszust\u00e4nden und bei Ersch\u00f6pfung.\n\n\n<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung\nund Verwendung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Frische\nFeigen\nkann\nman pur genie\u00dfen, zusammen mit anderen Fr\u00fcchten als Obstsalat\nverzehren und eignen sich auch hervorragend f\u00fcr\nM\u00fcslis, feine Desserts, in\nSalaten und\nals\nBeilage zu K\u00e4seplatten. Beliebt\nist auch eine Zubereitung als Kompott, Mus,\nChutney,\nFeigensenf\noder\nMarmelade. Trockenfr\u00fcchte\nsind\nmonatelang haltbar und\nenthalten\nweniger Vitamin A und C, sind durch den h\u00f6heren Zuckergehalt\nallerdings kalorienreicher. Frische\nFr\u00fcchte eignen sich wegen des geringen Brennwerts und Natriumgehalts\nhervorragend als Zwischenmahlzeit, wobei\ndie abf\u00fchrende Wirkung\nzu beachten\nist.\nF\u00fcr eine Kur zur\nBehandlung von Verstopfung\nwerden t\u00e4glich\nausschlie\u00dflich 10 – 20\nfrische Feigen mit\nerg\u00e4nzender Fl\u00fcssigkeit \u00fcber einen Zeitraum von drei bis f\u00fcnf\naufeinander folgenden Tagen roh verzehrt. \n<\/p>\n\n\n\n

Tipp:\nfrische Feigen sollten nur im reifen Zustand gekauft oder geerntet\nwerden, da sie kaum nachreifen. Wegen der geringen Lagerf\u00e4higkeit\nsollten sie baldm\u00f6glichst verzehrt oder verarbeitet werden. Der\nVitamin C-Gehalt wird durch Lagern, Trocknen oder Erhitzen rasch\nabgebaut. Vor dem Verzehr ist der Stengelansatz zu entfernen. Die\nSchale kann mitgegessen werden.<\/p>\n\n\n\n

Marion\nFabijenna<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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